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岗位职责:
1、全面负责餐饮板块的运营、管理达到利益最大化。
2、负责拟定餐饮各部门营业政策、经营计划、成本标准及优化各项规章制度。
3、负责拟定餐厅预算方案和营业指标,审阅餐厅各类营业报表,进行营业分析,完成相关报告供公司决策参考。
4、负责协调部门内部各项工作,根据餐厅各岗位需求统筹调拨人员分配,确保各项工作协调一致顺利进行。
5、负责组织开展餐饮服务研究,结合广大客户健康状况与饮食需求,提升餐品质量。
6、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等。
7、负责制定餐饮培训计划,并于各业务模块中组织开展相应专题培训,提升员工服务水平。
任职资格:
1、5年以上酒店餐饮工作经验,3年以上餐饮总监工作经验。
2、具良好的沟通、协调、组织及统筹管理能力,良好的团队协作能力。
3、较强的应变处事能力,乐于接受挑战,具备良好的职业经理人心态及道德素养。
4、具有酒店预算管理知识,能够制定餐饮部预算方案,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
四川谷兹酒店管理有限公司是一家专注提升消费体验感及满意度的本土企业,现旗下拥有 :铂雅名人、怡家丽景和怡家城市品牌,满足从中端到高端到民宿全品牌。集商务、休闲、旅游、度假、会议等多元化需求,为全国超百万会员提供住宿、用餐、品茗等生活服务,作为四川本土酒店品牌,我们一直在深耕西部酒店市场。谷兹酒店在全国的门店规模已经达到40家 ,遍布成都、温江、双流、华阳、青城山、都江堰、绵阳、广元、彭州、仁寿、西昌等西部城市,占据了四川主要地级市以及各大旅游城市,西南地域品牌覆盖率第1位,全国第16位。