【岗位职责】
1、根据酒店标准操作流程,负责吧台的日常运营,包括酒水调制、饮品出品及吧台卫生维护。
2、熟悉各类酒水、鸡尾酒、软饮及咖啡的制作方法,能够为客人提供专业的饮品推荐与服务。
3、准确接收并处理客人点单,确保饮品出品速度与质量符合预期,同时负责吧台收银及账单核对。
4、定期盘点吧台库存,及时补充酒水、配料及消耗品,控制成本并减少浪费。
5、维护吧台区域整洁,确保所有设备、器具、杯具符合卫生安全标准,并按规定进行清洗消毒。
6、协助培训新员工吧台操作流程与酒水知识,提升团队整体服务水平。
7、积极与客人互动,收集反馈意见,协助处理简单客诉,提升宾客满意度。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。
2、至少1年以上星级酒店或高端餐饮吧台工作经验,熟悉鸡尾酒调制及吧台管理流程。
3、持有调酒师相关证书或参加过专业调酒培训者优先考虑。
4、具备良好的服务意识与沟通能力,能够用普通话及基础英语与客人交流。
5、工作认真负责,注重细节,能适应灵活排班(包括周末及节假日)。
6、身体健康,持有有效的健康证明,无不良嗜好。
7、具备团队合作精神,能在快节奏环境下保持高效工作状态。
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