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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
安阳迎宾馆是安阳市第一家五星级酒店。酒店坐落于安阳市文峰区文峰大道东段609号,酒店整体环境优雅,地理位置优越,距安阳市行政中心、市局级机关职能部门约1公里。酒店总面积达7万余平米,其中主楼高129米,共计26层。酒店拥有客房339间(套),房间宽敞明亮、视野开阔,可将美景尽收眼底。 酒店坐拥6栋欧式园林风格别墅,园区内湖面清澈、柳枝垂樱、环境优雅。 诱人薪资:提供安阳酒店业最具竞争力和吸引力的工资福利待遇; 社会保险:享受国家福利保险(养老、医疗、工伤、生育、失业); 带薪年假:每年可享受带薪年假五天; 员工用餐:餐厅每日提供早、中、晚、夜宵四餐; 员工宿舍:住宿条件优越,宿舍配备空调、网络宽带、独立卫生间; 员工活动:员工生日会、运动会、KTV欢唱、乒乓球、羽毛球······ 快来加入我们,为梦想加油!