【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制
2、制定并执行西餐标准化操作流程,确保出品符合酒店品质标准
3、根据季节和市场变化定期更新西餐菜单,开发创新菜品
4、负责西厨房人员的工作安排、培训及绩效考核
5、严格把控食品卫生安全,确保符合国家食品安全标准
6、合理控制厨房成本,包括食材采购、库存管理及损耗控制
7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务高效运转
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西餐菜系制作工艺
2、有较强的厨房管理能力,3年以上西厨房管理经验者优先
3、具备出色的菜品研发能力和创新意识
4、熟悉厨房成本控制及食材采购流程
5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
6、工作责任心强,能承受高强度工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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安阳迎宾馆是安阳市第一家五星级酒店。酒店坐落于安阳市文峰区文峰大道东段609号,酒店整体环境优雅,地理位置优越,距安阳市行政中心、市局级机关职能部门约1公里。酒店总面积达7万余平米,其中主楼高129米,共计26层。酒店拥有客房339间(套),房间宽敞明亮、视野开阔,可将美景尽收眼底。 酒店坐拥6栋欧式园林风格别墅,园区内湖面清澈、柳枝垂樱、环境优雅。 诱人薪资:提供安阳酒店业最具竞争力和吸引力的工资福利待遇; 社会保险:享受国家福利保险(养老、医疗、工伤、生育、失业); 带薪年假:每年可享受带薪年假五天; 员工用餐:餐厅每日提供早、中、晚、夜宵四餐; 员工宿舍:住宿条件优越,宿舍配备空调、网络宽带、独立卫生间; 员工活动:员工生日会、运动会、KTV欢唱、乒乓球、羽毛球······ 快来加入我们,为梦想加油!