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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6.带领西厨房冷菜间日常工作负责与监督。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有多年厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
我们为员工提供优越的生活工作环境和福利待遇配有空调、电视、无线网络的员工宿舍免费的工作餐 丰富多彩的员工活动 全面的社会保险福利 我们的聘用条件积极开朗,具有主动服务的热情注重个人仪表和礼仪有国际星级酒店从业经验或具备一定的英文交流能力我们也欢迎:志于投身酒店业的应届毕业生或在校生仍具工作热情的退休人士 如果您想成为我们的一员,欢迎将简历投递至我们的招聘邮箱。