岗位职责:
1.协助部门经理做好各项工作,对经理负责并报告工作;
2.负责督促前厅员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能;
3.检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点。
4.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润;
5.发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉;
6.参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议,汇报餐厅经营情况;
7.工作计划管理:负责制定本组年度/月度工作计划,经批准后组织实施;负责本组工作总结的撰写;
8.部门内部管理:负责本组员工的选拔、配备工作,组织对员工的培训;负责本组员工工作的分配,指导下级制定阶段工作计划并督促执行。负责对下属员工的工作考评;
9.负责分管区域的设施设备的安全检查和保养工作;
10.做好交接班工作;
11负责领导交办的其他临时性工作。
岗位要求:
1.熟悉本岗位专业知识,熟练使用电脑
2.身体健康,相貌端正;30--45周岁;男1.70米以上,女1.60米以上
3.任职资格:具有中专毕业学历或同等及以上文化程度
4.外语水平:酒店基本英语
5.工作经验:有5年以上的酒店管理经验
6.其他要求:掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识;
工作时间:
单双休,8小时工作制
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南苑新城酒店屹立于宁波中央商务聚集地——鄞州南部商务区,是首旅南苑旗下经典的城市商务酒店。酒店毗邻富有江南水乡特色的“水街”商务休闲中心,南依罗蒙环球城乐园,北拥城市公园和原生河流,地理位置优越。楼高157米,金色建筑立面宏伟俊朗独树一帜,是南部商务区标志性建筑之一。通达便捷的交通辐射网环饲周边,距高速入口约5公里、栎社机场和火车站约10公里,商务度假出行无忧。 酒店拥有客房205间套,典雅舒适,商务套房拥有全景落地窗,180°开阔视野俯瞰城市风光;会议配套设施相对齐全,450平米的宴会厅和多功能厅,适合300人以上会议、宴会等活动;酒店二楼配设中餐包厢6间,提供各地传统菜肴及宁波本帮菜等美食;最富特色的是位于酒店一楼的休闲美食广场式餐厅——味轩,近数百种广场式风味美食供宾客自由挑选,类型丰富的点心菜肴应有尽有,无论是商务工作用餐、亲朋小聚还是商务洽谈等均能为您提供愉悦舒适的用餐体验。