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岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.初中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
年龄要求：18岁以上 
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你的综合竞争力排名为第
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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加入我们，加入我们成功的团队！Join us, join the winning team!常州马哥孛罗酒店座落于常州市新北区核心地段，傍倚秀丽的藻江河，四面环绕7.8万平方米绵亘绿茵。酒店备有302间具有现代东方格调的套房和客房，各式餐厅演绎不同风味的经典美食，九龙雅苑中餐厅让您尽享本味淮扬菜，雅园咖啡厅全天提供用餐服务及饕餮自助餐，大堂吧及达帕斯吧是让您尽享商务和休闲聚会的最佳地点。马哥孛罗宴会厅及17个多功能会议室均配备先进的会议设施，加上殷勤细致的服务，是客人举办大小宴会的理想场所。酒店设有完善的休闲设施，包括室内恒温游泳池及健体中心。Changzhou Marco Polo is located in the Xinbei District of Changzhou, the hotel is surrounded by 78,000 m2 of lush garden and overseeing the Zaojiang River. This development will feature 271 rooms and suites with modern oriental touches. Culinary delights flourish at the hotel restaurants – Jiulong Ya Yuan Chinese Restaurant serving Huaiyan cuisine while Garden Café delivers all-day dining dishes and sumptuous buffets. The lobby Lounge and Tapas Bar are the perfect venues to unwind and enjoy a drink with friends and clients. Meeting facilities include the Marco Polo Ballroom and 17 well-equipped multi-function rooms with natural light. Recreation facilities will include an indoor swimming pool, gym and wellness centre.马哥孛罗酒店秉持源自著名探险家、环球旅行家、企业家及文化鉴赏家马哥孛罗的人生哲学，体现其探险精神，为现代马哥孛罗创造独特的客户体验。 如欲查阅九龙仓酒店集团更多资料，请登入www.marcopolohotels.comMarco Polo hotels embody the ethos of discovery, creating unique guest experiences and drawing on the key philosophies of its namesake, Marco Polo: the explorer, global traveller, entrepreneur and connoisseur of culture - just as Marco Polo’s modern travellers are today. Further details on Wharf Hotels, please visit: www.marcopolohotels.com我们的福利：五险一金 带薪假期 岗位晋升 技能培训 员工活动招聘邮箱：recruitment.chz@marcopolohotels.com招聘电话：0519 - 8011 6825 招聘时间：周一至周五 9:30-17:00酒店地点：常州市新北区河海东路88号Interview Time: 9:30-17:00 From Monday to FridayHotel location: No.88 Hehai East Road, Xinbei District, Changzhou, Jiangsu Province
