岗位职责:
1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;
2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;
3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;
4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;
5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;
6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;
7、完成副厨师长和主管布置的其他任务。
任职要求:
1、具有2-3年以上餐饮业同岗位管理经验,有中餐连锁餐饮管理经验者优先;
2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;
3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程,有餐饮连锁店全面经营管理的能力;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
5、具备丰富的餐饮管理经验,对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验;
6、有在连锁中式快餐从事技术等厨房工作验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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金质生活 泰然尊享 旅及四海 游遍五洲北京金泰恒业国际旅游有限公司是一家具有国家最高等级旅游资质,5A级旅游资质和IATA国际航协航空资质一级代理资质的,集酒店经营、旅游会展、航空票务、文化创意、出租车运营为一体的大型旅游综合企业。近年来,先后获得北京市工人先锋号、首都文明单位、北京市五四红旗团支部等荣誉称号。公司注册资本10400万元,现有员工约1500人。在京能集团、京煤集团的指导下,金泰旅游公司聚焦主业、品牌重塑、产品重塑,紧抓资源优势,以拼搏创新精神努力打造具有首都特色的文旅运营商。