中厨主管
6千-8千
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发布于 2022-10-14
中厨主管
6千-8千
清远-清城区 | 2年以上 | 高中 | 招2人
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职位描述

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1、听从上级的督导,完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作;

2、负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导;

3、做好岗位人员的调配,安排好工作并进行经常性检查,保证厨房的正常运转;

4、与餐厅保持经常性的密切联系,掌握宾客对菜品的反馈建议,提高个别菜品的质量;

5、做好下属见习生的岗位业务技术培训,学习的组织工作,定期进行岗位考核;

6、配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况;

7、做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作;

8、掌握食品储存质量、数量情况,协助有关部门的盘点工作。

9、能正确熟练的操作设备、设施,并知地点,并能合理保养、简单维修。

10、严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。

任职要求

1、中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。

2、接受过餐饮烹调的专业培训,懂得成本核算,物料管理。

3、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;

其他要求
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市花都区山前旅游大道碧桂园假日半岛酒店
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职位联系人
黄小姐
人力资源经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
                 碧桂园假日半岛酒店介绍梦想之岛,山水之城碧桂园假日半岛酒店,是碧桂园凤凰酒店连锁体系又一鼎力之作。酒店坐落于广州城郊,与素有“温泉之乡”、“漂流之乡”美誉的清远市毗邻,东近广州白云国际机场,坐拥万亩原生态天然湖泊和原生态丛林,全新诠释自然与和谐。酒店以建设五星级新商务度假酒店为经营方向,除拥有完善的住宿、餐饮娱乐和商务配套外,还配有大型户外拓展培训基地、故乡里主题公园、国际标准的高尔夫球场、夏威夷风情街、大型滨水公园等休闲配套设施。同时酒店周边旅游景点丰富,与温泉、漂流等毗邻,构成了一种独特的商务度假休闲模式。因其独特的风格,酒店已成为会议团体、旅行者和高尔夫球爱好者的商务度假胜地。 创意延伸,多元化风格酒店拥有精致豪华的客房200多间,并配有豪华套房、总统套房、水蓝湾别墅、超豪别墅等多种房型可供选择。充分承继了碧桂园凤凰酒店系列以人为本的风格,客房装修除豪华典雅外,更注重实用性和个性化。其现代简约派风格的摆设,令宾客倍感舒适写意。  同时酒店内设中西餐厅、各类型多功能会议室、大型星月湾夜总会和大型康体娱乐设施。其中包括大型户外园林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、阅览室和室外标准网球场等,酒店立志为宾客提供食住玩一体化的全方位服务。酒店附设的大型国际标准高尔夫球场和"故乡里"主题公园,造就了更典型的商务休闲度假酒店风格。 自然和谐,完美统一酒店地处广州“第二绿肺”王子山脉生态圈,沿原生态天然湖岸线建成,正面360度环抱湖景高尔夫球场和群山叠翠的大自然风光。酒店融入Safari风格,充满了浓郁的亚热带风情。在充分强调对自然生态的保护的基础上,将清新的自然生态与宽敞阔大的错落式建筑结合为一个有机的整体。 员工福利:1.住宿/膳食    酒店免费提供食宿。每间宿舍均配备空调及电视。2.假期    享有国家规定的法定假期及年假。3.社会保险   员工一入职即为其购买约为500元的社会保险;每月可享受30元的医疗报销;年度免费体检1次。4.人才培训与发展   针对应届优秀毕业生设有“碧业生”人才培养发展项目,专业的培训团队,丰富的培训项目,致力于打造属于碧桂园的经理人!   完善的培训体系,从部门的岗位技能培训到管理类、服务类公共课程培训,辅助以外语培训,培养卓越的碧桂园酒店人!5.员工活动    酒店设有员工活动中心:篮球场,兵乓球室,阅览室,网吧等。    为丰富员工业务生活,提升员工幸福度,酒店定期举行员工生日会,员工季度旅游,年度员工趣味运动会,员工野炊烧烤等活动;员工瑜伽班聘请专业瑜伽老师为追求健康时尚的员工提供一个最佳的平台。6.福利待遇    重大节日津贴,年终奖金。7.交通   酒店为员工提供穿梭巴士前往广州,花都,清远,方便员工外出。
广州市花都区山前旅游大道碧桂园假日半岛酒店
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