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1、全面负责酒店餐厅整体运营管理工作,不断提高餐饮厅服务水平,提升创收。
2、严格遵守公司的各项规章制度,认真履行岗位职责,努力完成各项工作任务。
2、负责酒店餐厅、会议室的经营管理工作,确保为宾客提供优质的餐饮服务。
3、协助店长完成酒店餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指标。
4、协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。
5、对餐厅和厨房人员的日常工作进行督导、指导,定期考核、检查。
6、严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛利率。
7、严格控制能源费用、合理安排人员,有效地降低餐厅费用。
8、定期开发菜肴新产品,不断创新,确保质量,满足客人的要求。
9、及时处理好客人的投诉意见,并报告店长。
10、做好餐具、用具和设备的财产保管,降低损耗。
11、负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作。
12、制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。
13、加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督。
碧桂园假日半岛酒店介绍梦想之岛,山水之城碧桂园假日半岛酒店,是碧桂园凤凰酒店连锁体系又一鼎力之作。酒店坐落于广州城郊,与素有“温泉之乡”、“漂流之乡”美誉的清远市毗邻,东近广州白云国际机场,坐拥万亩原生态天然湖泊和原生态丛林,全新诠释自然与和谐。酒店以建设五星级新商务度假酒店为经营方向,除拥有完善的住宿、餐饮娱乐和商务配套外,还配有大型户外拓展培训基地、故乡里主题公园、国际标准的高尔夫球场、夏威夷风情街、大型滨水公园等休闲配套设施。同时酒店周边旅游景点丰富,与温泉、漂流等毗邻,构成了一种独特的商务度假休闲模式。因其独特的风格,酒店已成为会议团体、旅行者和高尔夫球爱好者的商务度假胜地。 创意延伸,多元化风格酒店拥有精致豪华的客房200多间,并配有豪华套房、总统套房、水蓝湾别墅、超豪别墅等多种房型可供选择。充分承继了碧桂园凤凰酒店系列以人为本的风格,客房装修除豪华典雅外,更注重实用性和个性化。其现代简约派风格的摆设,令宾客倍感舒适写意。 同时酒店内设中西餐厅、各类型多功能会议室、大型星月湾夜总会和大型康体娱乐设施。其中包括大型户外园林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、阅览室和室外标准网球场等,酒店立志为宾客提供食住玩一体化的全方位服务。酒店附设的大型国际标准高尔夫球场和"故乡里"主题公园,造就了更典型的商务休闲度假酒店风格。 自然和谐,完美统一酒店地处广州“第二绿肺”王子山脉生态圈,沿原生态天然湖岸线建成,正面360度环抱湖景高尔夫球场和群山叠翠的大自然风光。酒店融入Safari风格,充满了浓郁的亚热带风情。在充分强调对自然生态的保护的基础上,将清新的自然生态与宽敞阔大的错落式建筑结合为一个有机的整体。 员工福利:1.住宿/膳食 酒店免费提供食宿。每间宿舍均配备空调及电视。2.假期 享有国家规定的法定假期及年假。3.社会保险 员工一入职即为其购买约为500元的社会保险;每月可享受30元的医疗报销;年度免费体检1次。4.人才培训与发展 针对应届优秀毕业生设有“碧业生”人才培养发展项目,专业的培训团队,丰富的培训项目,致力于打造属于碧桂园的经理人! 完善的培训体系,从部门的岗位技能培训到管理类、服务类公共课程培训,辅助以外语培训,培养卓越的碧桂园酒店人!5.员工活动 酒店设有员工活动中心:篮球场,兵乓球室,阅览室,网吧等。 为丰富员工业务生活,提升员工幸福度,酒店定期举行员工生日会,员工季度旅游,年度员工趣味运动会,员工野炊烧烤等活动;员工瑜伽班聘请专业瑜伽老师为追求健康时尚的员工提供一个最佳的平台。6.福利待遇 重大节日津贴,年终奖金。7.交通 酒店为员工提供穿梭巴士前往广州,花都,清远,方便员工外出。