西餐厅经理
6千-8千
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发布于 2021-07-15
西餐厅经理
6千-8千
佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责

 Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

   有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

   o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

   o    Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

   o    Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

   o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

   o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

   o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

·  Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

   与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

·  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

   在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

·  Manage special event concepts

   特别活动的概念管理工作。

·  Anticipate market changes and review operations when necessary

   善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

·  Conduct competitor analysis

   对竞争对手进行分析。

·  Create positive publicity opportunities

   创造良好的公众宣传机会。

·  Manage customer database and utilize effectively

   管理顾客数据库并有效的加以使用。

·  Up-sell property facilities

   推销酒店的设施。

·   Actively pursue cost saving measures

   积极的实行节约成本的方法。

·   Recycle wherever possible

   尽可能再利用能源。

·   Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

    在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

·   Manage wage and beverage cost

    管理工资和饮料成本。

·   Forecasting

    进行预测工作。

·   Stock control

   有效的控制存货。

·   Analyse food and beverage statistics through point of sale system

   通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

·  Works with Superior on manpower planning and management needs

   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·   Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

   和上级领导一起编制和管理部门预算。

·   Carry out other tasks as directed by your supervisor.

   完成上级交待的其它任务


其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
高明区三洲高明碧桂园188号
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职位联系人
严小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
    高明碧桂园凤凰酒店位于高明碧桂园内,是佛山市高明区首家五星级标准酒店。具有欧式地中海建筑风格,宏伟绚丽的西斯廷拱廊和浓淡相宜的山水园林交映生辉,将欧洲建筑特色与东方自然山水完美糅合,尽显高贵典雅气派。   酒店延续碧桂园凤凰酒店系列的特点,集商务、会议、度假、娱乐休闲于一体,以其舒适的住宿环境,完善先进的会议餐饮设施、丰富的康体娱乐配套,为不同需要的宾客提供优质的多元化服务。   Luxury Phoenix, Pursuit of Excellence   Located within Gaoming Country Garden, the hotel is the first hotel built on five-star standard in Gaoming. The hotel adopts the concepts of theme hotel and brings the elegant Tuscan architecture style in designing and building.   The hotel is situated on Biguilu of Gaoming district.;It is a 40 minutes’ drive to Guangzhou, only 30 minutes’ drive to downtown Foshan, and 15 minutes’ drive by way of 362 National Highway to Foshan Expressway which connects with major cities in the Pearl River Delta region.   As a sister hotel of Country Garden Phoenix Hotels, the Phoenix Hotel Gaoming integrates business and holiday functions into one.  With luxurious accommodation, advanced conference facilities and diverse recreation activities, the hotel is committed to meet guests’ all-dimension needs.前往酒店面试的小伙伴,以下乘车路线将作为出行参考哦~高明客运站:522公交车(30分钟):   高明客运站 - 官当 - 明都广场 - 高明交警大队 - 荷城市场 - 高明人民医院 - 高明社会福利院 - 祥和花园 - 华翠园 - 永安花园 - 波顿 - 河江加油站 - 龙亨酒店 - 三洲下沉立交东 - 三洲供电所 - 高明行政服务中心 - 公正路口站 - 高明碧桂园二期(凤凰酒店)。530公交车(30分钟):   高明客运站 - 客运站北 - 溢达南 - 溢达东 - 江山村 - 客运港 - 文化市场 - 区一中附中 - 区一中 - 高明中医院 - 兴华市场 -七 星岗公园 - 区环运城管局 - 中山广场 - 中港广场 - 沧中附小 - 宝行御泉湾 -民康路 - 伦涌村 - 旭日锦州花园 - 碧桂园三期 - 碧桂园二期(凤凰酒店)。佛山祖庙地铁站(90分钟):   步行至岭南天地公交站(往狮山大学城方向)乘坐K5路公交车,到汽车站A站下车-购买到高明客运站车票-到达高明客运站后乘坐530或522公交到达碧桂园二期(凤凰酒店)。佛山西高铁站(90分钟):   步行至佛山西站公交站乘坐500路公交站到文华市场站后换乘530路公交车到达碧桂园二期(凤凰酒店)。
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