餐饮总监
1万-1.5万
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发布于 04-08
餐饮总监
1万-1.5万
西安-雁塔区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西安市曲江新区汇新路与雁南五路十字南端
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孙女士
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
温德姆酒店管理集团Wyndham hotel management group   温德姆酒店管理集团是全世界最大的酒店管理集团之一,在全球拥有7485多家酒店,遍布68个左右的国家和地区,共15个品牌,囊括了从高端奢华到经济型酒店的各个类别。华美达品牌Ramada Plaza   作为温德姆酒店管理集团中高端品牌的华美达品牌,于1954年在美国创建,是温德姆集团内分布最广的酒店品牌。华美达酒店宗旨是:“做您所想,将余下的事交给我们”。西安皇苑华美达广场酒店Ramada plaza xian south        西安皇苑华美达广场酒店是一家按国际五星级标准兴建的商务会议酒店,属于温德姆集团旗下的“华美达广场”品牌酒店,酒店坐落于国家五A级风景区西安曲江新区大唐不夜城的核心位置,大雁塔及众多风景名胜、购物中心近在咫尺。与西安国际会议中心及曲江国际会展中心相毗邻。【交通】·西安咸阳国际机场直达酒店专线巴士,每天07:00—19:30对开运行·距离地铁二号线会展中心站C出口800米,步行约8分钟·距离钟楼市中心仅15分钟车程·距离秦始皇兵马俑景区仅40分钟车程·距离大唐芙蓉园仅10分钟车程·距离大雁塔风景区和大唐不夜城仅5分钟车程是目前距离西安曲江会议会展中心最近的国际品牌酒店。具有交通便利得天独厚的地理优势。【客房】    酒店将现代简约华美和古典庄重雅致有机的结合在一起,拥有345间奢华典雅的客房和套房,房间面积从38平方米到75平方米不等。每间客房均配备有宽带连接;42-48寸液晶电视,可接收超过60个国际与国内电视频道;私人保险箱。卫生间设有别具特色的热带雨林淋浴花洒,在华美达舒适的香梦之床上酣然入睡,令您在一天劳累之后尽享惬意与放松。一站式礼宾服务、免费无线上网、24小时的送餐服务,设备先进的商务设施令您倍感方便,让您即刻体验舒适自在与宾至如归。【餐饮】     数间别具特色的餐厅,酒吧,茶秀和娱乐设施,令您随时惬意享受美食和休闲时光。位于酒店二层的【爱丽丝西餐厅】优雅浪漫的设计理念,犹如置身于梦幻银河之中,开放式展示厨房,提供来自世界各地的海鲜美食,热情、专业的个性化服务,使您流连忘返;【源味家常餐厅】汇聚陕西地方特色小吃,打造绿色健康、领略原汁原味美食体验;位于酒店三层的【参·1958餐厅】内设有16个装饰豪华的包间,让您在国际五星级酒店体会到高档酒楼私人化尊享。养生菜品,主打海参独家顶级制作技术,以经典粤菜为主,创新发展独特意境菜;【大堂吧】理想的休闲、商务会聚之所;【行政酒廊】为行政楼层贵宾与会员卡客户提供专享服务礼遇。【宴会】     完善的会议宴会设施令您拥有尊贵、完美的活动体验,600平方米无柱宴会厅设有超大LCD液晶显示屏,设施先进的多功能厅,及优雅舒适配套完善的大小会议室10余间,是举办婚宴、社会聚餐及各种会议的绝佳场所。
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