主要职责
- 1.根据厨房管理标准的要求,维持厨房高水平的所有食物准备、服务和卫生
- 2.为客人和员工提供高水平的服务反映了万豪经营理念的要求。时刻拥有积极的工作态度和很强的团队合作精神
- 3.任何时候在酒店的任何地方碰到同事或 客人都需要微笑着表示欢迎(酒店前台和后勤)
- 4.检查所有餐厅的建立和宴会功能。对正确的服务时间负责以确保总是能供应高水平的食物
- 5.通过经常尝食和测温来确保食品的质量
- 6.坚持所有准备食物外观的统一。外观和装饰一定要根据标准进行准备。
- 7.检查库房和电冰箱以对妥善储存和回收的剩菜负责
- 8.确保厨房和其他部门顺利有效地沟通
- 9.同收货部和储存室密切合作。确保收到的货是标准的质量并符合酒店的规格
- 10.保证从酒店获得的部分食物、服务、申请、接收是正当控制的
- 11.确保工作领域、工作桌、工作用具如雕刻板、切片机、搅拌机、刀具、炒锅、锅、平底锅等的清洗和消毒按照政策执行。
- 12.确保了冰箱、冰柜、天花板、墙壁、地板和货架等随时保持干净
- 13.检查抽屉、台面下冰箱和大型冷柜以确保它们是干净的,且内容是进行更新并注有日期的。
- 14.配合管事经理,监视排气罩、炉灶、烤箱、冰柜、蒸汽机、过滤器、蒸煮锅、冷热柜等干净和清洁
- 15.向厨师长汇报所有员工和运作的问题
- 16.监督员工日程表以确保其按时上班
- 17.为员工开设培训课程以提高他们的技能
- 18.为新入职员工进行入职培训
- 19.确保员工知道酒店的规章制度
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北京益田影人酒店即将更名为喜来登酒店,由万豪国际酒店集团管理,位于素有“北京后花园”美誉的怀柔。酒店引“生态、人文”理念,临中影基地影视城而筑。酒店设计以电影文化为主题,取材于电影的梦幻和追求梦想的理念作为蓝本,整体装修风格简约、前卫而又不失典雅与奢华。酒店毗邻京承高速,距北京国际机场仅需30分钟车程,地处国家生态涵养发展区,风光秀丽,气候宜人,酒店周边旅游景点繁多,雁栖湖、红螺寺、慕田峪长城、青龙峡等。酒店有272间(套)豪华舒适的客房,精选影视元素装饰和陈设,彰显别具一格的雅致空间。荟萃中西美食并备有室内泳池、健身中心等先进的康体设施。酒店由深圳益田集团公司投资兴建,现诚邀各界英才加盟。怀柔益田喜来登酒店