1、熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备;2、了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务;3、做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报;4、做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案;5、做好每班每日交接工作;6、爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。
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