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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
6、与餐饮总监及各厨房总厨保持有效沟通。
岗位要求
1.高中以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
宁波逸东豪生大酒店由大型国有企业东部新城开发投资有限公司投资兴建,该公司隶属于宁波市政府直属的东部新城开发建设指挥部。酒店按五星级标准装修设计,设有总统套间,豪华套间,商务套间及标准间200多套,以及风格迥异的中、西餐厅、日本餐厅、多功能宴会厅、健身中心及游泳池等休闲娱乐设施。其现代、简约的装修风格以及亲切、贴心的服务将成为商务精英及各界人士最值得青睐的国际品牌酒店之一。 宁波逸东豪生大酒店隶属于温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group),温德姆酒店集团是世界上最大的酒店集团之一,在全球六大洲75个国家经营着约8000家酒店,共拥有689700间客房。而豪生酒店管理集团目前在中国营运近93家酒店,近期营运酒店数量达170家。 酒店现正在进一步的调整和发展,急需大量酒店优秀人才加入。在这里,不仅是一份工作,更是一份发展的事业,如果您已经准备杨帆启航,宁波逸东豪生大酒店将是您职业生涯更好的起点和平台。