岗位职责
1.负责单体酒店餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有10年以上的星级酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,气质高雅,沟通能力强。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
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宁波逸东豪生大酒店由大型国有企业东部新城开发投资有限公司投资兴建,该公司隶属于宁波市政府直属的东部新城开发建设指挥部。酒店按五星级标准装修设计,设有总统套间,豪华套间,商务套间及标准间200多套,以及风格迥异的中、西餐厅、融合餐厅、多功能宴会厅、健身中心及游泳池等休闲娱乐设施。其现代、简约的装修风格以及亲切、贴心的服务将成为商务精英及各界人士最值得青睐的国际品牌酒店之一。 宁波逸东豪生大酒店隶属于温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group),温德姆酒店集团是世界上最大的酒店集团之一,在全球六大洲75个国家经营着约8000家酒店,共拥有689700间客房。而豪生酒店管理集团目前在中国营运近93家酒店,近期营运酒店数量达170家。 酒店现正在进一步的调整和发展,急需大量酒店优秀人才加入。在这里,不仅是一份工作,更是一份发展的事业,如果您已经准备杨帆启航,宁波逸东豪生大酒店将是您职业生涯更好的起点和平台。