招聘餐饮部经理_德悦餐饮集团招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的大型中餐管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

德悦创办于2002年，是一家专业餐饮品牌连锁经营管理和食品生产的大型企业。自创办以来，德悦一直秉持“诚信立德、创造愉悦”这一经营理念，始终坚持严谨不苟的行业标准，在企业愿景——“让每个人都能享受健康、美味的食品”的指引下，务实创新的经营管理模式与"崇德善美、圆融通达"的企业文化，不断引领着我们飞速发展。经过近17年的磨砺，德悦现已形成了以大型连锁餐饮为主业，拥有直营门店24家，员工近3000人，覆盖食品生产、物流配送、管理咨询、婚庆礼仪等多行业的现代化集团公司。德悦现有品牌连锁门店：德悦海鲜、德悦小江南、东海怡品和管理运营的大型酒店：国贸花园酒店、万家灯火大酒店、凯悦大酒店等共二十多家直营门店。自2002年起，始终保持着国内行业前列，每年接待宾客5000000人次之多，现有酒店主要分布江浙两省——泰兴市、溧阳市、宜兴市、杭州市、宁波市以及德悦总部所在地湖州德清县；在管理咨询方面，德悦商学院成立2年来，不断创新升级的5H管理体系导入企业100家之多；在食品生产供应方面，德悦食品除了为内部20家直营门店供应外，还为餐饮同行近50家单位供应成品和半成品。2018年被“世界联全国信息地理大会”指定为配餐企业，平均每餐次提供近15000份团餐。未来，德悦将着手中长期战略目标规划，结合餐饮经营、食品经营和资本经营手段，打造中国著名品牌。