岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
任职条件:1、 自然条件:男:28-45 岁,身高1.6 米以上,五官端正。
2、 工作经历 :10-15 年以上厨师工作经验或星级酒店相等职位。
3、 受教育程度 :高中以上。
4、 专业能力:擅长菜品研发、品控、标准制作;擅长人员培训,团队管理,人员调整精通烹饪知识,通晓食品生产加工的全过程,熟知餐饮业各项法规和餐饮部各项规章制度;有较强的管理能力、成本控制观念和技术质量把关能力。
5、 特殊要求: 具烹调专业知识及丰富的管理经验。
6、 其他品质 :勤奋,有礼,有上进心,高度责任感,良好的职业道德,精通西式菜品、国语,能承受工作压力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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