厨房主管 Chef de Partie
5.5千-6.5千
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发布于 09:16
厨房主管 Chef de Partie
5.5千-6.5千
杭州-钱塘 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

招聘厨房主管----点心1人,炒锅1人,冷菜1人,饼房1人。

作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务:

·        为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

·        协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

·        正确操作所有的设备、器具和机器。

·        能够接受外场工作任务。

·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。

·        可以被要求进行盘点工作。

·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

·        及时的按要求准备菜单。

·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

·        积极的学习和不断的创新菜肴。

·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

·        时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。

·        如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。

·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
语言能力:中国普通话-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市钱塘区金沙大道600号
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职位联系人
Sue
人力资源部文员
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
您的梦想够奢华吗?杭州和达希尔顿逸林酒店位于杭州钱塘区CBD,是该区首家希尔顿旗下品牌酒店,同时也是首家国际五星级标准酒店,酒店直接接驳地铁,交通十分便利。酒店共有308间配套齐全的舒适客房;并配备了总面积1,883平方米的宴会会议场地。酒店共设有三个餐厅、大堂吧、美食屋,以及游泳池、设备齐全的健身中心与休闲设施。我们诚挚欢迎您加入我们的团队,成为我们的“企业公民”,分享我们的待客哲学以及我们极富格调的工作环境。DoubleTree by Hilton Hangzhou East located in the CBD of Hangzhou Economic & Technological Development Zone,is the first Hilton worldwide branded hotel and the first international 5 star hotel in this Area; directly link Metro with easy access to the business heartland and west lake scenery.Hotel provides 308 well-appointed guestrooms fully equipped with all modern amenities, total 1,883 sqm MICE spaces.as well as indoor swimming pool, health club and recreation facilities; also contains 3 restaurants, lobby lounge and deli.Come and join us and stay for the corporate citizenship, the sophisticated way of service, and the stylish environment we set.酒店位置- 步行3分钟便可到金沙湖地铁站,距离杭州萧山机场仅20分钟车程。- 距离杭州市中心武林广场仅40分钟车程。- 距离西湖景区仅45分钟车程。Hotel Location- 3-minute walk to Jin Sha subway station and 20-minute drive to Hangzhou Xiaoshan International Airport.- 40-minute drive to Wu Lin Square.- 45-minute drive to West Lake Scenery.温馨提示:公开招聘面试时间:每周一至周五10:00-16:00交通路线参考:1. 地铁1号线:金沙湖站B出口2. 公交:B1/B1区间1/B1区间2 (下沙文化中心站,朝市民中心方向走10分钟)               782路(新业北路站)               328路/363路/365路/373路/376路/399路(下沙行政中心东)联系人:人力资源部电话:(0571) 89898888-5307
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