宴会厅主管 Banquet Supervisor
4千-5千
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发布于 2023-11-22
宴会厅主管 Banquet Supervisor
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杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

作为宴会主管,您将应以最高标准完成以下任务:

·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。

·         了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。

·         能够达到TBS 产品知识的要求。

·         可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。

·         了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。

·         熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。

·         可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。

·         在工作中随时检查员工的产品知识。

·         检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。

·         确保所有员工提前了解换班详细安排。

·         完成TBS账单表以准备餐厅服务。

·         微笑服务,协助顾客就座、挂外套、背包等,并作自我介绍。

·         保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。

·         确保所有服务都符合标准。

·         保证询问客人的饮料是否续杯,保证不发生空杯的情况。

·         各尽其职,向客人做自我介绍,注意收集客人满意度的反馈。

·         满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。

·         作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。

·         可以为团队成员解释介绍服务标准。

·         以积极的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。

·         以积极主动的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。

·         在客人用餐接近尾声的时候,询问客人对用餐是否满意。

·         在客人结帐时,账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。

·         鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。

·         帮客人取回外套及书包。

·         感谢客人的光临,并祝愉快。

·         在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。

·         管理每个班次所安排的人力资源,在一定人力资源的基础上满足客人的期望。

·         协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。

·         为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。

·         通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。

·         了解整个餐饮部的食品、饮料,工资成本及其他杂项目成本的预算。

·         与工程部及客房部通力合作,以确保对科服务设施的完好整洁。

·         确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。

·         了解生意潜在的增长或减低的态势。

·         能够一时到潜在的销售并向经理汇报。

·         创造出一种每个人都在推销的工作环境。

·         与团队成员沟通有关的财务状况。

·         理解相关OH&S法规,并在餐厅的日常运营中执行。

·         在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。

·         向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。

·         餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。

·         如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。

·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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公司地址
杭州市钱塘区金沙大道600号
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Sue
人力资源部文员
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
您的梦想够奢华吗?杭州和达希尔顿逸林酒店位于杭州钱塘区CBD,是该区首家希尔顿旗下品牌酒店,同时也是首家国际五星级标准酒店,酒店直接接驳地铁,交通十分便利。酒店共有308间配套齐全的舒适客房;并配备了总面积1,883平方米的宴会会议场地。酒店共设有三个餐厅、大堂吧、美食屋,以及游泳池、设备齐全的健身中心与休闲设施。我们诚挚欢迎您加入我们的团队,成为我们的“企业公民”,分享我们的待客哲学以及我们极富格调的工作环境。DoubleTree by Hilton Hangzhou East located in the CBD of Hangzhou Economic & Technological Development Zone,is the first Hilton worldwide branded hotel and the first international 5 star hotel in this Area; directly link Metro with easy access to the business heartland and west lake scenery.Hotel provides 308 well-appointed guestrooms fully equipped with all modern amenities, total 1,883 sqm MICE spaces.as well as indoor swimming pool, health club and recreation facilities; also contains 3 restaurants, lobby lounge and deli.Come and join us and stay for the corporate citizenship, the sophisticated way of service, and the stylish environment we set.酒店位置- 步行3分钟便可到金沙湖地铁站,距离杭州萧山机场仅20分钟车程。- 距离杭州市中心武林广场仅40分钟车程。- 距离西湖景区仅45分钟车程。Hotel Location- 3-minute walk to Jin Sha subway station and 20-minute drive to Hangzhou Xiaoshan International Airport.- 40-minute drive to Wu Lin Square.- 45-minute drive to West Lake Scenery.温馨提示:公开招聘面试时间:每周一至周五10:00-16:00交通路线参考:1. 地铁1号线:金沙湖站B出口2. 公交:B1/B1区间1/B1区间2 (下沙文化中心站,朝市民中心方向走10分钟)               782路(新业北路站)               328路/363路/365路/373路/376路/399路(下沙行政中心东)联系人:人力资源部电话:(0571) 89898888-5307
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