岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.高中及以上学历。
2.2年以上高星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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上海索菲克餐饮投资管理有限公司旗下自有品牌索菲克牛排、家奥果木牛排、家奥意式披萨、索菲克家庭牛排馆、索菲克咖啡、巴顿咖啡。于2006年由华升集团创办,2010年由公司总经理兼法人代表张仲容先生将品牌营运中心迁至上海,同时设立上海索菲克餐饮投资管理有限公司,投入巨资并开设直营连锁形象店。目前在上海、福建、浙江、江苏、江西、广东、广西、山东、贵州、安徽、重庆等省份均已成功开设近百家家连锁分店,致力打造全国牛排新风向,引领中国牛排新文化;索菲克牛排网址: http://www.niupai1688.com加盟热线:400-117-1877