Pastry Chef 饼房厨师长
1万-1.5万
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发布于 2021-11-15
Pastry Chef 饼房厨师长
1万-1.5万
西安 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

1. Prepare all dishes following recipes and yield guides, according to Ritz-Carlton standards. 按照丽思卡尔顿标准,遵循食谱及收益指导制作所有菜品

2. Create Pastry Mission Statement   and annual Strategic Plan. 创建饼房使命及年度策略计划

3. Monitor performance of Pastry staff and ensure all procedures are completed to the department standards; address any and all performance or behavioral concerns with Pastry staff using progressive disciplinary procedures. 督导饼房员工的工作表现,确保所有工作流程按照部门标准完成;运用不断修订的纪律条例对饼房员工讲明有疑虑的工作表现或行为

4. Assist Pastry Staff wherever required to ensure excellent service to guests. 无论于何处接到客人的需求,协助饼房员工提供适宜的服务

5. Communicate any assistance needed during busy periods to the Executive Chef to ensure excellent service to guests. 在繁忙时段与行政总厨沟通需求以确保为客人提供卓越的服务

6. Ensure that all products is efficiently used. Use excess items in daily specials or elsewhere. 确保所有出品均被有效利用。余下食品可作为当日促销或用于别处

7. Maintain production charts according to departmental standards. 按照部门标准维持出品架构

8. Maintain proper storage procedures as specified by Health Department and hotel requirements. 依据卫生部门和酒店要求保持适宜的仓储程序

9. Minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost最小化耗损并持续控制以达到预期的食品成本

10. Direct and assist Stewards in order to make clean-up a more efficient process. 指导和协助管事部员工使清洁过程更高效

11. Ensure closing duties are completed according to department standards按照部门标准完成收档工作

12. Ensure all Pastry Staff assignments are completed before they leave work area. 确保所有的工作在饼房员工离开岗位前完成

13. Review status of work and follow-up actions required with the Executive Chef before leaving. 在离开岗位前回顾工作情况及跟进行政总厨要求的工作

14. Implement and use Pastry Log Book on a daily basis. 根据当日情况在饼房交班本中记录相关信息

15. Ensure that  all Pastry employees have successfully completed Training  Certification process within 60-days of hire or transfer. 确保所有饼房员工在入职或调任60天内成功完成培训

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
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公司地址
西安市高新区沣惠南路22号 (沣惠南路与科技四路交界口)
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       西安高新希尔顿酒店地处西安市高新开发区内,毗邻唐城墙遗址公园、多家国内及国际公司驻西安办事处,以及众多购物广场与娱乐中心。酒店与美国设计公司HBA携手打造简约现代且温馨舒适的酒店风格,以确保为宾客提供舒适难忘的住宿体验。        每一间精心设计的客房色彩明亮清新,落地窗更令您视野开阔。房间内配备液晶电视、人性化设计的办公桌、无线网络以及时尚开阔的浴室。开阔舒适的总统套房则可为宾客带来享受极致的难忘时光。       我们的健身中心提供个性化的健身环境,让您在旅途中也能享受健康平衡的生活方式。中心配备先进的有氧运动和力量训练设备, 助您在入住期间保持良好状态。您尽可在20米室内恒温泳池中挥臂畅游,我们恪尽职守的认证救生员将让您安享游弋时光。这里拥有特别聚会或商务旅游会议而设计的4个全新私人水力按摩池包厢, 5个大小不同的水疗按摩池,还有热带雨林淋浴体验,湿蒸、桑拿及安静的贵宾休息室。       4间风格各异的风味餐厅让您感受世界各和当地各种美味。无论是商务活动还是社交聚会,我们敬业的团队成员将帮助您打点每个细节,确保您的活动成功举行。酒店拥有8间各具特色的多功能会议室,包括一间可配置最新会议技术、面积为304平方米的大宴会厅。总共896平方米的超大空间,为您提供最专业的会议与活动体验。员工福利 1.免费用餐所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2.免费员工宿舍酒店为团队成员提供舒适的团队成员宿舍。3.全面的社会保险养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4.团队成员入住优惠价希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。5.假期福利法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。6.团队成员嘉奖酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。7.团队成员培训我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。8.团队成员活动酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。面试时间:工作日上午 9:00-11:00;下午 14:00-16:00酒店负一楼人力资源部办公室交通信息公交路线乘坐280路,261路,29路至唐延路-高新一中高中部站下车,然后步行10分钟左右即可到达。地铁路线从东西方向至酒店线路:乘坐地铁3号线至延平门站,从C1口出,沿沣惠南路步行1km至科技四路。从北边方向(西安火车站):乘坐地铁2号线至小寨站,换乘3号线至延平门站,从C1口出,沿沣惠南路步行1km至科技四路。从南边方向至酒店线路:沿沣惠南路向北至科技2路掉头至沣惠南路向南步行500米至科技4路。求职请携带身份证、相关学历或岗位资质证明原件微信搜索并关注西安高新希尔顿酒店HR公众号“希闻乐见”,随时了解酒店一手信息。联系人:蒋女士电话:029-68589628地址:西安市高新区沣惠南路22号(科技四路与沣惠南路22号)
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