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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法、食品卫生标准及设备等方面的知识。
6、擅长粤菜及至少一个粤菜以外的菜系,研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、专科以上学历,同岗位工作经验4年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
广州天河希尔顿酒店毗邻广州火车东站,坐落于天河中央商务区,拥有498间宽敞舒适的豪华客房、逾2000平方米的现代化会议及宴会设施、 6个餐厅及酒吧,以及希尔顿在中国区首次推出的eforea 品牌水疗。酒店时尚优雅,尽显尊贵!我们着力打造由酒店精英组成的杰出团队,诚邀您的加入!加入天河希尔顿酒店,您将会享有:具有竞争力的薪酬免费工作餐免费员工公寓免费穿梭巴士(酒店-宿舍)齐全的家用电器-空调、冰箱、洗衣机等免费WIFI全面的社会保险福利,五险一金丰富多彩的员工活动 最具吸引力的集团内部员工价您可通过以下渠道加入我们:登录最佳东方www.veryeast.com 或 希尔顿全球官方网站www.hiltonworldwide.com在线投递简历周一至周五上午9:00至下午4:00持身份证原件、一寸照片至酒店人力资源部联系方式地址:广州市天河区林河西横路215号负一层人力资源部电话:020-6683-3518传真:020-6683-3888