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直接下级：餐厅主管、厨房主管、餐厅员工、厨房员工、外包管事工
岗位职责：
 1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入；
2、了解市场状况，同厨房主管、餐厅主管一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润；
3、检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量 ；
4、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议；
5、主持饮食部会议，参加部门会议；
6、征求客人对食品和服务的意见；
7、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系 。
任职要求：
 1． 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
 2． 经验要求：八年以上工作经验。
 3． 个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
 4． 能力要求：有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。

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