-依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。
-遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
【岗位职责】
1、负责酒店餐厅厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,完成食材的切配、腌制、烹饪等工作,保证菜品色、香、味、形俱佳;
3、协助主厨研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作环境整洁、安全;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存;
【岗位要求】
1、具备1年以上厨师工作经验,熟悉中餐或西餐烹饪技法;
2、掌握基本刀工、火候控制及调味技巧,能独立完成菜品制作;
3、了解食品安全与卫生规范,持有健康证;
4、具备团队合作精神,能适应高强度工作节奏;
5、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技能;
6、能适应倒班工作制,包括周末及节假日。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安皇冠假日酒店是洲际酒店集团中一家国际化的奢华型酒店,酒店位于著有陕西“第一高楼”之称的陕西信息大厦,紧邻南二环,地处钟鼓楼商业圈、高新商业圈、小寨商业圈和曲江文化旅游圈的黄金交汇点。酒店拥有312间优雅的客房,及超群绝伦、气派万千的1,880平方米无柱式大宴会厅和11间经典雅致、别具一格的多功能会议室,3间极具特色的风味餐厅,2间酒吧和多种娱乐休闲设施,如室内恒温游泳池,桑拿室,健体中心,水疗中心等服务设施一应俱全。自2012年开业以来,我们500多名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在西安皇冠假日酒店,我们专业耐心的服务人员专注细节,为客户提供“量身定制”的专属服务。这种关注细节,追求卓越的特质根植在我们的基因里,形成了我们制胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身西安皇冠假日酒店工作的原因。在西安皇冠假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,西安皇冠假日酒店拥有更人性开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审,同时着力挖掘个人潜能,提供多项技能培训,工作之余,还有丰富有趣的员工娱乐活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。