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职位描述
· 协助管理全服务餐饮营业场所全日西餐厅日常经营工作及协调,确保符合服务的规范和运营的程序。
· 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
· 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
· 当经理不在期间,确保知道酒店的活动和操作要求。
o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o 遵守开始营业和结束营业的程序。
o 遵守规定的结账程序。
o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o 确保在岗员工为客人提供卓越的服务。
· 协助制定和执行餐厅餐饮产品促销活动日历,并和餐厅经理共同对餐厅收入负责。
· 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
· 管理顾客数据库并有效的加以使用。
· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
职位资格和技能
技能要求
· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
· 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
· 具有一定领导能力
学历
· 酒店管理,餐饮或相关专业的中专及以上学历。
经历
· 1年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
西安皇冠假日酒店是洲际酒店集团中一家国际化的奢华型酒店,酒店位于著有陕西“第一高楼”之称的陕西信息大厦,紧邻南二环,地处钟鼓楼商业圈、高新商业圈、小寨商业圈和曲江文化旅游圈的黄金交汇点。酒店拥有312间优雅的客房,及超群绝伦、气派万千的1,880平方米无柱式大宴会厅和11间经典雅致、别具一格的多功能会议室,3间极具特色的风味餐厅,2间酒吧和多种娱乐休闲设施,如室内恒温游泳池,桑拿室,健体中心,水疗中心等服务设施一应俱全。自2012年开业以来,我们500多名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在西安皇冠假日酒店,我们专业耐心的服务人员专注细节,为客户提供“量身定制”的专属服务。这种关注细节,追求卓越的特质根植在我们的基因里,形成了我们制胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身西安皇冠假日酒店工作的原因。在西安皇冠假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,西安皇冠假日酒店拥有更人性开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审,同时着力挖掘个人潜能,提供多项技能培训,工作之余,还有丰富有趣的员工娱乐活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。