主要职责
General Mission
1.制定并管理餐饮部的预算,开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。Develops and administers F&B budget, action plan and promotionalactivities of the department; stimulates sales and profit, controls operatingexpenses.
2.协助厨师长制定菜单和定价。Involves Chef in planning of menus, deciding in pricing which ismarket-sensitive.
3.与酒水部经理制定酒水单。Develops wine and beverage lists with Beverage Manager.
3.向管理层提供有关客人的满意情况及竞争活动,并负责每月餐饮部的报告。Provides Management with information regarding client satisfaction andactivities of competition; Prepares monthly F&B report .
4.制定长期和短期计划、目标。Establishes short and long term plans and goals.
5.每星期要对各部门进行检查。如所有灯饰、家具及设备的保养情况。Completes weekly inspection on overall outlets’ appearance themaintenance of all fixtures, fittings and operating equipment.
6.保持足够的存货以确保本部正常运营。Establishes par stock for operating supplies to ensure the smooth operationof the department.
7.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。Attends to guest complaints, requests or inquiriesregarding food and services and immediately takes all required correctivemeasures.
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
西安皇冠假日酒店是洲际酒店集团中一家国际化的奢华型酒店,酒店位于著有陕西“第一高楼”之称的陕西信息大厦,紧邻南二环,地处钟鼓楼商业圈、高新商业圈、小寨商业圈和曲江文化旅游圈的黄金交汇点。酒店拥有312间优雅的客房,及超群绝伦、气派万千的1,880平方米无柱式大宴会厅和11间经典雅致、别具一格的多功能会议室,3间极具特色的风味餐厅,2间酒吧和多种娱乐休闲设施,如室内恒温游泳池,桑拿室,健体中心,水疗中心等服务设施一应俱全。自2012年开业以来,我们500多名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在西安皇冠假日酒店,我们专业耐心的服务人员专注细节,为客户提供“量身定制”的专属服务。这种关注细节,追求卓越的特质根植在我们的基因里,形成了我们制胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身西安皇冠假日酒店工作的原因。在西安皇冠假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,西安皇冠假日酒店拥有更人性开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审,同时着力挖掘个人潜能,提供多项技能培训,工作之余,还有丰富有趣的员工娱乐活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。