1. 项目全面管理与运营:全面负责团餐项目的日常运营管理工作,确保项目按照合同要求和既定标准高效、有序运行。制定详细的运营计划,包括食材采购、菜品研发与更新、人员排班、成本控制等,并组织实施。定期对项目运营数据进行分析,评估运营状况,及时发现问题并提出改进措施,持续优化运营流程,提升服务质量和客户满意度,确保项目盈利目标的实现。
2. 甲方沟通与关系维护:作为项目与甲方的主要沟通桥梁,负责与甲方进行常态化、高效化沟通。主动了解甲方的需求、期望及意见建议,及时反馈项目进展情况。积极处理甲方提出的各类问题和投诉,协调内部资源,确保问题得到妥善解决。定期组织与甲方的沟通会议,汇报项目运营成果,共同探讨改进方向,建立并维护良好的合作关系,提升甲方对项目服务的认可度和信任度。
3. 团队管理与建设:负责项目团队的组建、培训、管理和考核工作。明确团队成员的岗位职责和工作目标,制定合理的绩效考核方案,激励团队成员积极工作。组织开展业务技能培训和职业道德教育,提升团队整体素质和专业能力。营造积极向上、团结协作的团队氛围,增强团队凝聚力和战斗力,确保团队成员高效完成各项工作任务。
4. 成本控制与财务管理:熟悉团餐项目的成本构成,严格控制食材采购成本、人力成本、运营费用等各项支出。建立成本核算体系,定期进行成本分析,提出成本优化建议。配合财务部门做好项目的财务管理工作,确保各项费用支出合理、合规,提高项目的经济效益。
5. 质量管理与安全保障:严格执行食品安全卫生相关法律法规和公司管理标准,确保食材采购、存储、加工、配送等各个环节的食品安全。建立健全质量检查制度,定期对菜品质量、服务质量进行检查评估,及时发现并纠正质量问题。组织开展安全培训和应急演练,提高团队成员的安全意识和应急处理能力,保障项目运营安全。
6. 市场信息收集与反馈:关注团餐行业动态、市场趋势及竞争对手情况,收集相关信息并进行分析。根据市场变化和客户需求,向公司提出产品创新、服务优化等方面的建议,为公司的战略决策提供依据。
任职要求:
1. 大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理、市场营销等相关专业优先。
2. 具备5年以上团餐项目管理或相关餐饮运营管理经验,熟悉团餐项目的运营模式和管理流程。
3. 具备优秀的沟通协调能力、人际交往能力和谈判技巧,能够与甲方建立良好的合作关系。
4. 具备较强的团队管理能力、组织领导能力和问题解决能力,能够有效带领团队完成各项工作任务。
5. 熟悉餐饮行业的成本控制方法和财务管理知识,具备较强的成本意识和盈利能力。
6. 具备良好的职业素养和敬业精神,能够承受一定的工作压力。
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金龙建国温泉酒店是首旅建国酒店管理公司的成员酒店,位于建国门南大街,紧邻CBD中央商务区,北临古观象台,南有600年历史的明城墙遗址公园。酒店周边交通便利,王府井、北京站、东方广场、秀水街等著名场所分布在酒店周围。酒店的特色是采用自地下温泉带1100余米的天然温泉水,直通每间客房,足不出户即可享受24小时的温泉浴,秉承首旅建国的“都市绿洲,自在建国”的理念。酒店拥有牡丹多功能厅、百合厅、玫瑰厅三个会议室,适用于接待各种会议活动及商务洽谈活动。酒店拥有111套设计风格时尚、舒适温馨、设施齐全的客房,并专门设有行政楼层及专属的休闲会客区。酒店的温泉俱乐部提供温泉浴、SPA、女子美容等服务设施,酒店的“明城五号烤鸭坊”中餐厅,“四季厅”“阳光大堂吧”等餐饮设施一应俱全。如果您对我们的招聘职位感兴趣,可直接通过最佳东方发简历给我们,也可将简历发送至jljgrsb@126.com,我们会对应聘者的资料严格保密,如果您的条件符合我们的岗位要求,我们会在短期内给您回复;如果您的条件不符合我们的岗位要求,我们将不再另行回复,敬请谅解! 金龙建国温泉酒店欢迎您的加入!