1、在酒店总经理领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,负责餐饮部各项经营管理工作。
2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。
3、检查餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。
4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。
5、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。
6、定期召开部门例会,传达酒店有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。
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凤达酒店地处附属医院旁,与名校隔街相望,配套完善、交通便利。独特的地理环境,使其远离喧嚣闹市,深受广大住客喜爱。2010年,福建省第十四届运动会在莆举行。蓬勃发展的凤达酒店作为配套酒店之一,与莆田人民共同奋力向前、飞速发展。2017年,公司根据市场需求斥资千万重新装修。拥有格调高雅的贵宾行政套房、商务标准房、经济大床房等多种房型182间。引进妍雅SPA养生会所,专注于专业养生调理,提供儒式足道、经络理疗、全息保健、泰式SPA等,是城市修身地,自然养心所。同时公司迎来了知名的行政总厨及他精心打造的厨师精选佳肴,全新呈现具有地方特色菜肴出品的款式及口味,为众食客带来视觉和味觉的双重惊喜。19间极具特色的新中式独立包厢,空间宽敞大气,独具雅致气质。宴会厅全新绽放,根据不同需求,可容纳几十至上千宾客,适用于宴请、会议培训、婚礼仪式等。金沙大厅超千平方米无立柱设计,可纳百桌千人,极尽恢弘大气。2018年3月,为响应世界佛教论坛大会,凤达酒店斥资亿元以年轻时尚,有现代感为主题打造全新品牌The Lin By FengDa(凤达林酒店)。新增现代简约风格、现代中式风格客房359间,配备健身房、高级办公区域,最大限度享有高端私密生活,提速凤达五星化进程。创立以来,凤达酒店不断创新提升,现为莆田客房体系量最大酒店。一直秉承“想您所想,知您所需”的服务宗旨,引进专业化管理团队,竭诚为您提供专业周到的高标准服务。