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岗位职责
1、 服从上级的各项工作安排,准确完成餐前准备工作及人员分工;
2、 根据客情通知,负责制作零点、宴会及自助餐所需的各种冷菜;
3、严格按标准程序操作,保证好出品质量要求;
4、积极向上,努力学习和提高业务技能;
5、 妥善保存剩余的原料及调味汁,组织开餐后的收尾工作;
6、正确保护、合理使用器械设备,并保持完好整洁;
7、定期检查并整理冰箱及冷库卫生,保证存放食品的新鲜度。岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房冷菜工作主管经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。具体工资面议
环球恐龙城维景国际大酒店由港中旅酒店有限公司经营、管理。酒店座落于国家5A级旅游景区——常州环球恐龙城大门东侧。酒店距离常州市行政中心、新北区行政中心、常州新高技术产业开发区、沪宁高速、京沪高铁出口均在三公里之内,地理位置十分优越、客流量巨大。 酒店总建筑面积35000平方米。拥有各类客房266间以及中西式自助餐厅、多功能宴会厅、日式餐厅、各类会议室、欧式酒吧、游泳馆、健身房、天然温泉等配套设施。 常州环球恐龙城维景国际大酒店是港中旅酒店有限公司继香港、澳门、上海、南京、杭州是、苏州、无锡后,在国内又一重要成员。