1.协助上级领导组织协调餐饮部各相关事宜;
2.制定管辖区域员工的排班;
3.根据当天的宴会单和客情情况,制定员工的每日工作,检查员工仪容仪表;
4.有效处理客户投诉和相应问题;
5.检查各岗位每天的日志薄;
6.确保各岗位的整洁,有条理,可运作;检查柜台的摆设,包括准备工作,服务区域,客房服务及食品室等;
7.培训员工的各项服务标准;对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督员工实行并符合标准;
8.协助领导拟定宴会的菜单,及时做好餐厅菜单的更新;
9.确保器械,用具,餐具,厨房用具及其他用具的正确使用;
10.确保部门所属区域的整洁和卫生;
11.负责部门各物品的盘点工作;
12.完成上级领导安排的其他事宜。
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宁波市最上餐饮管理有限公司旗下运营「最上」餐饮品牌,餐厅位于宁波高端的三江口商业区------和义大道购物中心,年产值近四千万人民币,拥有员工食堂、员工宿舍等完善的配套设施。「最上」餐厅打破了传统的单一业态运营模式,开创性地结合了火锅、日料、零售、酒吧等多样化业态,2017年于和义大道购物中心正式开业。餐厅总投资约两千万人民币,由全球顶级华人建筑设计师------陈瑞宪先生亲自操刀设计。一经问世,便以其曼妙的光影空间斩获中国建筑界奥斯卡------陈设中国晶麒麟奖。 「最上」餐厅严格按照米其林餐厅的高标准运营,食材精选优质、出品精致考究、音乐舒畅惬意,美好而高品质的用餐体验,也使其不出意外地连续三年入围黑珍珠餐厅,实为中国高端餐饮界的一匹黑马。