• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 带薪年假
• 领导好
• 员工生日礼物
• 节日礼物

岗位职责：
1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；
2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；
3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；
4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；
5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；
6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；
8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；
9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。
职位要求：
1.年龄30-45岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验；
2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；
3.精通鲍参翅肚等精品粤菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力；
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；
5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；
6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；
7.愿意和公司长久稳定发展，

       宁波市最上餐饮管理有限公司旗下运营「最上」餐饮品牌，餐厅位于宁波高端的三江口商业区------和义大道购物中心，年产值近四千万人民币，拥有员工食堂、员工宿舍等完善的配套设施。「最上」餐厅打破了传统的单一业态运营模式，开创性地结合了火锅、日料、零售、酒吧等多样化业态，2017年于和义大道购物中心正式开业。餐厅总投资约两千万人民币，由全球顶级华人建筑设计师------陈瑞宪先生亲自操刀设计。一经问世，便以其曼妙的光影空间斩获中国建筑界奥斯卡------陈设中国晶麒麟奖。     「最上」餐厅严格按照米其林餐厅的高标准运营，食材精选优质、出品精致考究、音乐舒畅惬意，美好而高品质的用餐体验，也使其不出意外地连续三年入围黑珍珠餐厅，实为中国高端餐饮界的一匹黑马。