岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,从事过烧烤行业工作者优先;
工作地址: 北京市西城区西便门广安门北滨河路2-7-5楼
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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??? 美伦酒店管理有限公司总经理高春梅女士,从事酒店行业二十年,多次荣获“全国饭店业优秀女企业家”称号,公司旗下的美伦大酒店被评为“中华餐饮名店”、“中国烹饪协会会员单位”、“国际菜品厨艺联盟单位”、“河南省食品卫生A级单位”、“ 河南省名店”等荣誉称号。 北京美伦酒店管理有限公司是一家集酒店设计指导、酒店筹建技术支持、酒店经营管理、酒店培训于一体的专业酒店管理公司,具有法人资格的专业化酒店管理公司。公司管理团队由从事酒店行业多年的职业经理人以及一批管理能力过硬、技术先进的人员组成。以高效率的管理、高水平的服务、良好的社会效益、创造一流的信誉和显著的经济效益始终是公司一贯追求的目标。公司目前自营的项目有:美伦大酒店、美伦荣豫酒店、金凤凰商务酒店等,北京项目有:天健宾馆。?? ??? 天健宾馆集购物、餐饮、休闲、娱乐、健身、文化、办公、旅游等多功能于一体的现代化核心商业中心区域----西四南大街,周边旅游景点、商业配套齐全,地理位置优越。按四星级标准兴建的一家精品文化商务酒店,酒店设施齐全,装修豪华典雅,融中国古代风格和现代设计风格为一体,别具一格。酒店配套项目齐全,拥有客房200间,餐位数为600余个;分别设有中餐宴会厅、西餐咖啡厅、音乐酒吧、高档健身spa、以及8个大小不等的会议室。 ???? 餐饮由滋补官府菜专利注册人,中国药膳养生菜领军人物,著名国际烹饪大师焦明耀先生担纲主理,打造《中国健康养生菜品第一品牌》,酒店开业在即,诚聘英才,期待您的加入。