岗位职责:
1、菜品研发出具总的产品清单,同时根据不同门店设计不同的特色产品,或主推产品;产品研发包含标准菜单、成本卡、图文PPT;
2、制定新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准;
3、成都、合肥、南京、杭州,四大城市同步招聘中。
任职资格:
1、年龄28-45岁,餐饮同行业8年以上工作经验;
2、拥有五星级酒店及大型餐饮品牌厨师长工作经验或研发经验3年以上;了解和熟悉当地食品材料的渠道、价格、特点;
3、创新能力强,能够独立完成菜品研发、成本卡、菜单制作;
4、对成本控制管理熟悉。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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安徽高速开元国际大酒店,是安徽省高速地产集团有限公司下属全资子公司,委托德胧集团管理的一家五星级商务会议型酒店。业主方实力雄厚,是安徽省属企业规模排名第一。同时管理方在饭店业内成绩卓著,旗下管理和签约的酒店达750余家遍布全国,并获得国内饭店集团高端全服务饭店规模第一的美誉,全球酒店集团30强中位列17名。酒店于2010年9月筹建,2011年8月28日正式对外营业。酒店建筑23层,用地面积7000㎡,总建筑面积为4.6万㎡。位于合肥市蜀山区,紧邻政务文化新区,周边交通便捷。拥有客房288间(套),设豪华包厢26个,餐位1400余个,配备大小会议室10个,硬件设施一流。其中超大多功能宴会厅采用无柱式设计,面积约1600平方米。可同时容纳千人用餐,训练有素的专职高级宴会服务师队伍和会议金钥匙服务,可满足高端商务活动、会议、宴请等所需。室内建有康体设施,康体俱乐部实行会员制,致力于推广至尊服务之道,将健身、休闲与商务社交活动融于一体,设有健身中心、有氧操房、室内恒温游泳池、乒乓球室、桌球室、棋牌中心等康体娱乐设施。