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岗位职责
1.负责饭店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。
2.负责饭店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。
3.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
4.督促编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
5.做好各厨房、餐厅吧台的业务沟通，提供成本信息，降低成本，对饭店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
6.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
7.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
8.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。
9.负责编制每月饮食成本报告。

岗位要求
1.具有财务、会计等相关专业大专以上学历，有初级会计师证；具有本岗3年以上饭店工作经验。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据饭店经营需要，有效进行科学的成本测算。
7.熟悉饭店成本控制的方法，了解饭店物资消耗的基本情况。

福建中庚实业集团有限公司以不动产综合开发和运营为主营业务。秉承着“创建品质，用心筑家”的核心理念，先后成功开发二十多个项目，公司成立至今总资产超过壹佰亿元，拥有员工贰仟余人。近年来集团的战略目标逐步扩展，足迹分布北京，大连，江苏，重庆等区域。福州中庚喜来登酒店的开发，标志着集团涉足酒店业实施多元化的战略发展目标。 福州中庚喜来登酒店坐落于集商业，会展，休闲娱乐中心为一体的福州东部新城区，与全国最大的会展中心—福建海峡国际会展中心(SICEC)仅几步之遥。酒店拥有398间宽敞明亮的客房；3650平方米多功能会议和宴会空间；多个主题餐厅以及喜来登特有的甜梦之床（Sweet SleeperTM Bed）均能令客人在下榻期间身心愉悦。 酒店为全体员工精心设计了完善的职业培训和发展规划。现诚意邀请业内外人才加入，共襄辉煌盛举。