餐饮总监 DOFB
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发布于 2019-01-11
餐饮总监 DOFB
福州 | 8年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责

财务回报:

 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

 确保安全处理信贷与财务交易。

员工团队:

 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。

 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。

 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。

 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。

宾客体验:

 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。

 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。

 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。

 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。

企业责任:

 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。

 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。

   完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。


任职要求

酒店管理、烹饪或相关专业同等资历。

8年以上相关工作经验,须含管理经验。

必须熟练掌握英语沟通技能。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福建省福州市仓山区浦下洲路23号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
福建中庚实业集团有限公司以不动产综合开发和运营为主营业务。秉承着“创建品质,用心筑家”的核心理念,先后成功开发二十多个项目,公司成立至今总资产超过壹佰亿元,拥有员工贰仟余人。近年来集团的战略目标逐步扩展,足迹分布北京,大连,江苏,重庆等区域。福州中庚喜来登酒店的开发,标志着集团涉足酒店业实施多元化的战略发展目标。 福州中庚喜来登酒店坐落于集商业,会展,休闲娱乐中心为一体的福州东部新城区,与全国最大的会展中心—福建海峡国际会展中心(SICEC)仅几步之遥。酒店拥有398间宽敞明亮的客房;3650平方米多功能会议和宴会空间;多个主题餐厅以及喜来登特有的甜梦之床(Sweet SleeperTM Bed)均能令客人在下榻期间身心愉悦。 酒店为全体员工精心设计了完善的职业培训和发展规划。现诚意邀请业内外人才加入,共襄辉煌盛举。
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