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岗位职责
1.负责编制和盘点餐饮部所需餐具和用具。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.身体健康,精力充沛。
北京中奥马哥孛罗大酒店位处北京市重要枢纽,座落于奥运村商业区,离北京国际会议中心,以及2008北京奥运场地-奥林匹克公园及鸟巢国家体育场仅两公里之遥;往返首都国际机场或北京国际展览中心新馆只需25分钟车程;邻近地铁站,步行五分钟即可抵达;而著名高尔夫球俱乐部,如北京鸿华国际高尔夫球会及北湖九号亦近在咫尺。酒店提供马哥孛罗集团口碑载道的舒适高雅环境及非凡服务,设有高级客房、豪华双人客房、贵宾楼层客房以及行政套房供客人选择及每间客房均配备免费宽带上网服务。住客可选择在酒店餐厅和酒吧享用早餐、商务午餐会或晚宴,包括提供国际餐饮的马哥孛罗咖啡厅、中餐厅丰泽园、松子日本料理及大堂酒廊。酒店设有健身房、游泳池等设施,可让旅客忙碌一整天后舒展身心,恢复体力迎接未来之挑战,而商务中心完善的办公室设备,亦可让商务旅客随时与外界保持通畅联系。北京中奥马哥孛罗大酒店设有八间多功能宴会厅、两间大型宴会厅及两间贵宾厅,全部配备先进影视设备及完善配套,是举办鸡尾酒派对或公司会议的不二之选。我们细心热诚的服务人员随侍在侧,确保客人的聚会、会议或宴会圆满举行。酒店同时欢迎感兴趣的人士前来面试:1.面试要求:请前来面试的人员携带个人简历1份、1寸近照1张、身份证复印件,学历证明和相关证书复印件,酒店每周周一至周五接待面试,面试时间为上午9:00-11:00,下午13:30-16:30.2.面试地点:酒店B1层,人力资源部;3.乘车路线:乘653、644、643、985、430、630、758、803路公交车,慧忠北里站下车即到;乘833、913、751、752、851、425,运通110路及无轨电车108、124路,大屯站下车;乘地铁15号线安立路站下车,地铁5大屯路东站下车;酒店在“全聚德”烤鸭店斜对面。