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岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求
1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
万达集团旗下共拥有商管集团、文化集团、地产集团及金融集团四大版块,万达酒店及度假村始于2007年,隶属于万达文化集团。 万达酒店及度假村拥有酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心版块,是全球打通酒店开发及管理的全产业链公司。目前共有六个酒店品牌:奢华酒店品牌-万达瑞华、豪华酒店品牌-万达文华、高端酒店品牌-万达嘉华、高端精选酒店品牌-万达锦华、超中端酒店-万达美华以及精品酒店-万达意悦等六大酒店品牌。在全球60多座城市管理着79家酒店。 万达酒店及度假村旗下之长沙万达文华酒店,于2012年10月开业,拥有416间豪华客房和一个面积达1400平米的大宴会厅,是长沙市乃至湖南省最为奢华的超五星级酒店。位于城市商务娱乐核心地带、坐拥整个湘江美景的优越地理位置,备受赞誉的高端个性化服务,使得酒店成为星城酒店的领头羊。 酒店现诚邀各方人才一起站上万达这个实力雄厚的绝佳事业发展平台,我们将为员工提供:极具竞争力的薪酬待遇全面的社会保险福利、五险一金月休8天完善的假期福利(法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等)步行5分钟即可达到的免费员工宿舍美味可口的员工餐厅丰富多彩的员工活动量身定制的培训及职业发展计划我们提供在职培训、课堂培训、全员免费万悦学堂课程、姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。 有意者可在每周一到周五8:30至17:30的任意时间段到我酒店(开福区湘江中路一段308号)人力资源行政部面谈。