联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、熟知前厅内的设施,监督及管理前厅的日常工作;
2、安排员工班次,核准考勤表;
3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行;
4、经常检查餐厅内各区域卫生、员工个人卫生、工具用具卫生以确保宾客的用餐卫生;
5、与宾客保持良好关系,协助营销推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量;
6、与厨部沟通菜品相关事宜,保证菜品质量出品稳定;
7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整;
8、主持召开餐前会,了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员;传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结;
9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见;
10、督促及提醒员工遵守公司的规章制度;
11、提高下属的产品推销能力;
12、抓成本控制,严格杜绝偷吃、偷拿、浪费、作弊等问题;
13、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高质量服务;
14、负责前厅常用货物合理储备,确保餐厅正常运转;
15、严格按照财务纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回;
16、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作;
17、完成上级交办的其它任务。
任职资格:
1、中专及以上学历;
2、酒店管理专业优先;
3、8年以上行业经验,3年以上中型餐饮企业前厅经理管理经验;
4、组织能力、协调能力、培养下属能力、执行能力。
上海黔(qian)香阁餐饮有限公司是隶属于长乐(新加坡)集团的属下餐饮分公司。“黔香阁”从2001年起第一家酒店开张营业至今,已成功投资经营了浦东店、中环店、虹桥店三家酒店,经营面积均在3000平方米以上。随着经营效益持续增长,企业发展前景被圈内以及各界一致看好,不仅为贵州菜走出深闺面向世界提供了舞台,更为发扬民族特色的餐饮文化独树一帜。“黔香阁”在成长历程中,不仅在APEC会议期间被指定为涉外餐厅;被上海市旅游事业管理委员会定为上海市旅游涉外定点餐厅;被上海电视台新食尚栏目定为推荐餐厅,而且还被香港CM集团和陈逸飞先生合办的《ShangHai Talter》杂志评为上海最佳推荐餐厅、上海名牌企业、上海文明餐厅、世博会优秀企业等。