岗位职责
1. 根据点菜单和标准食谱卡（SOP），负责炒锅岗位，高效完成零点、宴会、套餐及客房送餐等各类菜肴的烹制。
2.负责每日开餐前的准备工作，包括酱汁调制、高汤熬制、原料预制等。
3.保持出品速度，确保在承诺时间内高质量完成菜肴，满足高峰期运营需求。
4. 严格执行酒店食品安全与卫生标准（HACCP），确保工作区域、用具及个人卫生符合规范。
   5.严格检查所用原料的新鲜度与质量，拒绝使用不合格食材。
6. 负责本岗位设备的日常清洁与基本维护。
7. 与砧板（切配）、打荷、上杂、蒸锅等岗位密切沟通与协作，确保工作流程顺畅。
   8 协助厨师长进行新菜品的研发、测试和成本控制。
9.完成上级交办的其他任务，包括但不限于大型宴会支持、厨房清洁等。
岗位要求
   1.拥有 6年及以上 星级酒店或高端中餐厅炒锅岗位工作经验。
   2. 精通至少一种主流菜系（粤菜、川菜、融合菜等），熟悉其他菜系者优先。
3.拥有出色的灶台操作能力，能承受高强度、高温的厨房工作环境。
4.良好的团队合作精神和沟通协调能力。
   5.工作积极主动，责任心强，能承受工作压力，适应轮班制（早、中、晚班）及节假日工作。
6.中专、职高或以上学历，烹饪专业毕业为佳。

春城湖畔度假村是新加坡吉宝集团与昆明市宜良县政府合资的高尔夫度假区，项目占地7560亩，至今累计投资9000万美元。度假村拥有2个国际标准的18洞锦标高尔夫球场、4个私人别墅住宅小区（共计200余栋私人别墅）、1个5星级会所和73间豪华客房，并配有水上运动中心、带沙坑和果岭的灯光练习场、康体健身俱乐部等设施。2个球场为山景球场和湖景球场，分别由国际著名设计师杰克．尼克劳斯及小罗伯特．琼斯设计。会所及别墅小区由澳洲著名设计公司DBI设计。度假村依山傍水，景致怡人，距昆明国际机场仅只45分钟车程，交通便利。由于优美的环境和科学的管理，度假村自98年正式开业以来一直得到了高尔夫爱好者的青睐和业界同仁的好评，有“亚洲高尔夫天堂”之美誉。与此同时，度假村房地产项目也备受瞩目，已开发的3期别墅均在开盘后1年内全部售罄，堪称中国高尔夫房地产销售典范。?因业务发展，诚聘精英加入，公司将提供具有竞争力的薪酬福利和事业发展