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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
岗位要求
1、在一家饭店至少X年相似职位。
2、英语沟通能力。
3、形象好。
连岛和盛酒店是集客房、餐饮、旅游、会议、娱乐为一体深富阳光与绿色气息的现代度假型酒店。酒店位于江苏省最大的岛屿-连岛海滨度假区内,距离海滨浴场、游艇码头仅一步之遥。酒店拥有山景、海景、行政等各式客房与套房共111间,可欣赏连云港港口迷人夜景。房内采用现在中式风格装饰,家具、艺术品并配有55寸的超大液晶电视,闲暇之余可满足您的全能视观盛宴。餐饮位于酒店一层,自助餐厅餐位200+,包间9个。全景超大落地玻璃、拥抱蓝色深海,使前来用餐的各位宾客在舒适、惬意的用餐环境中品味闽菜、海鲜、淮扬菜系的美味佳肴,开启难忘的味蕾之旅。酒店综合训练场、室外网球场、室外羽毛球馆、拓展训练场等设施,可满足不同宾客的健身运动需求,为健康充电,换发身心活力。拥抱大海,漫步山间小路,赏港口夜色美景。脚踏细沙,晨风照面,舒爽怡人;海味入鼻,直动心灵,迫人遐想无穷;这也许就是和盛酒店的魅力所在。