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岗位职责
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、高中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
连岛和盛酒店是集客房、餐饮、旅游、会议、娱乐为一体深富阳光与绿色气息的现代度假型酒店。酒店位于江苏省最大的岛屿-连岛海滨度假区内,距离海滨浴场、游艇码头仅一步之遥。酒店拥有山景、海景、行政等各式客房与套房共111间,可欣赏连云港港口迷人夜景。房内采用现在中式风格装饰,家具、艺术品并配有55寸的超大液晶电视,闲暇之余可满足您的全能视观盛宴。餐饮位于酒店一层,自助餐厅餐位200+,包间9个。全景超大落地玻璃、拥抱蓝色深海,使前来用餐的各位宾客在舒适、惬意的用餐环境中品味闽菜、海鲜、淮扬菜系的美味佳肴,开启难忘的味蕾之旅。酒店综合训练场、室外网球场、室外羽毛球馆、拓展训练场等设施,可满足不同宾客的健身运动需求,为健康充电,换发身心活力。拥抱大海,漫步山间小路,赏港口夜色美景。脚踏细沙,晨风照面,舒爽怡人;海味入鼻,直动心灵,迫人遐想无穷;这也许就是和盛酒店的魅力所在。