【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
凯莱酒店集团于1992年在香港成立,经过数十年发展,目前已经成为拥有全国70多家酒店的连锁品牌酒店集团,位居国内品牌酒店排名前十强。 无锡凯莱大饭店由凯莱酒店集团委托管理,位于无锡高浪路与南湖大道的交叉口,占地面积达三万平米,绿化面积高达60%,是一座融生态、商务于一体的花园式五星级酒店。酒店地理位置优越,身处太湖新城中心地带,幽雅、舒适、精致、便利。紧邻无锡地铁1号线塘铁桥站,地铁口直线距离仅为100米,乘坐地铁16分钟可到达无锡市中心,19分钟到达无锡火车站,出行非常方便,距酒店50米处即为落霞苑繁华商业街,在无锡凯莱大饭店工作、生活和交通均十分便利。 “以人为本,关爱员工”是凯莱集团倡导及无锡凯莱大饭店弘扬的企业文化精神。 无锡凯莱大饭店注重员工的职业生涯发展,十分关注并致力于培养有发展潜质的员工作为管理层的候选人。