招聘中厨副厨师长_无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1、辅助厨师长做好中厨房的管理和运营。

2、监督食品的来源，确保食品质量。

3、监督中厨房的出品，关注食品成本控制。

4、协助厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。

5、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。

6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。

7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。

8、经常检查厨房设备，做好维护工作。

【岗位要求】

1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况和员工仪容仪表。

2、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。

3、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。

4、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。

5、为各项运营流程的发展献计献策，以良好的态度履行自己的职责。

凯莱酒店集团于1992年在香港成立，经过数十年发展，目前已经成为拥有全国70多家酒店的连锁品牌酒店集团，位居国内品牌酒店排名前十强。无锡凯莱大饭店由凯莱酒店集团委托管理，位于无锡高浪路与南湖大道的交叉口，占地面积达三万平米，绿化面积高达60%，是一座融生态、商务于一体的花园式五星级酒店。酒店地理位置优越，身处太湖新城中心地带，幽雅、舒适、精致、便利。紧邻无锡地铁1号线塘铁桥站，地铁口直线距离仅为100米，乘坐地铁16分钟可到达无锡市中心，19分钟到达无锡火车站，出行非常方便，距酒店50米处即为落霞苑繁华商业街，在无锡凯莱大饭店工作、生活和交通均十分便利。 “以人为本，关爱员工”是凯莱集团倡导及无锡凯莱大饭店弘扬的企业文化精神。无锡凯莱大饭店注重员工的职业生涯发展，十分关注并致力于培养有发展潜质的员工作为管理层的候选人。