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【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房本帮菜热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的炒制、爆炒、煎炸等烹饪工序
3、严格控制食材用量，合理控制成本，避免浪费
4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单
6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法
2、了解不同菜系的烹饪特点，能独立完成常见中式热菜制作
3、对食材新鲜度、火候掌控有敏锐判断力
4、具备较强的责任心和团队合作精神
5、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和排班制度
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
凯莱酒店集团于1992年在香港成立，经过数十年发展，目前已经成为拥有全国70多家酒店的连锁品牌酒店集团，位居国内品牌酒店排名前十强。 无锡凯莱大饭店由凯莱酒店集团委托管理，位于无锡高浪路与南湖大道的交叉口，占地面积达三万平米，绿化面积高达60%，是一座融生态、商务于一体的花园式五星级酒店。酒店地理位置优越，身处太湖新城中心地带，幽雅、舒适、精致、便利。紧邻无锡地铁1号线塘铁桥站，地铁口直线距离仅为100米，乘坐地铁16分钟可到达无锡市中心，19分钟到达无锡火车站，出行非常方便，距酒店50米处即为落霞苑繁华商业街，在无锡凯莱大饭店工作、生活和交通均十分便利。 “以人为本，关爱员工”是凯莱集团倡导及无锡凯莱大饭店弘扬的企业文化精神。 无锡凯莱大饭店注重员工的职业生涯发展，十分关注并致力于培养有发展潜质的员工作为管理层的候选人。
