餐饮部经理
8千-1万
停止招聘
发布于 2021-01-06
餐饮部经理
8千-1万
北京 | 5年以上 | 大专 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

1、 负责餐厅和后厨的各项管理工作,执行餐厅负责人的工作指令,并向餐厅负责人汇报工作;

2、 负责制定餐厅和后厨的各项规章制度,加强餐厅主管、行政主厨及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务及厨房菜品的质量管理;

3、 参与制定餐厅的业务计划,审核餐厅的各类业务班表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单;

4、 负责经营成本的总控、分析和核算,坚持食品原料及酒水的日清日结;

5、 熟悉重要订餐和重要宴会的具体信息,落实餐厅及后厨的各项工作正常运转,并确保各部门间的沟通协作畅通无阻;

6、 充分了解餐厅的整体预算,熟悉餐厅运营的人工成本和运营成本;

7、 检查并监督食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律等,开展经常性的员工礼貌教育和职业道德教育,为培养餐厅梯队员工最好前期的考核和选拔工作;

8、 负责餐厅和后厨的清洁卫生及安全消防工作,督促餐厅主管、行政主厨及其他管理人员严格执行餐厅规定和制度;

9、 参与并负责餐厅设施的更新、改造,负责餐厅各类设备和财产管理;

10、 负责餐厅员工人力资源的合理调配,对员工做到心中有数,密切关注餐厅主管、行政主厨的工作状态,熟知每位员工的性格和特长,合理安排岗位,创造最高绩效产出;

11、 负责对团队成员的工作表现进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩;

12、 参加餐厅例会,汇报餐厅运作情况,结合每日日常工作任务与关联部门协商;

13、 召开本部门例会,安排每日工作,督促和带领团队完成工作任务,重要信息上传下达;

14、 负责收集、处理顾客对餐饮质量的意见和投诉声音,在合理范围内满足宾客的各种需求,提高餐厅服务质量;

15、 了解食材和原料的进货渠道和价格,核对、把控并确认订货、进货和库存情况,为降低成本、减少库存提供有效措施;

16、 领导安排的其他工作。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:精通
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
朝阳区北辰东路18号中航国际大厦
导航
职位联系人
王经理
招聘经理
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
           北京凯迪克格兰云天大酒店是深圳格兰云天酒店管理有限公司旗下的精品商务酒店,在亚奥商圈中享有得天独厚的地理优势,步行即可置身于壮观的2008奥林匹克公园,酒店毗邻北京国际会议中心、国家会议中心,周围商务、购物、餐饮、娱乐设施一应俱全,交通亦非常便捷,距首都国际机场仅25分钟车程。      酒店拥有325间舒适温馨的客房,更有奥运景观房和套房,可近距离赏“鸟巢”和奥林匹克公园景色。一层的爱丽舍西餐厅,二层的太极中餐厅以及688㎡的无柱式多功能厅——云海厅,均是您举办大型会议以及酒会、婚宴的绝佳场所。      酒店经过装修改建后于2008年8月8日正式开业,成功接待了包括以色列总统在内的2008北京奥运和残奥会贵宾,奥运结束后,获得奥组委颁发的“最佳奥运接待酒店”奖项。      应聘人员请乘地铁五号线惠新西街北口站A口下车向西1500米或乘850、419、858、847、985、984、803、758、108、387、653、644、406、380、740、753、944、657路到安慧桥北(北辰购物中心)下车,向西穿行亚运村至北辰东路,在奥运主会场(鸟巢)的东侧即到。 
朝阳区北辰东路18号中航国际大厦
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定