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岗位职责
1.准备茶歇及宴会甜品、面包;2.准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐;
3.控制西点房出产的标准;
4.监测收货的食品质量;
5.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品;
6.负责所有西点房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。
岗位要求
1.沟通能力强,热爱酒店工作,热爱西点事业;2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上;
3.熟练饼房工艺及技能;
4.熟悉西式点心的制作,有一定的创新意识 。