联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
根据生产需求,合理安排员工当班,妥善分配岗位工作。
检查每个出品,确保符合质量标准。
审批各类食品、厨房用具的存领申请。
行政总厨编写零点餐牌和宴会菜单,组织骨干人研发新产品不段更新菜单,制定标准食品配方组织全员进行培训严格把控出品。
把控好原材料的进货源头保质保量保安全。
保持和餐厅的沟通,妥善跟进处理客人的投诉,合理解决客人提出的要求和解决方案。
负责各厨房的运作效率、食物原材料的选择及质量监控。
行政总厨负责成本核算工作,控制好食物成本和成本率。
做好厨师的管理和培训工作,不断提高厨师的技术水平和业务能力。
行政总厨监督各厨房的日常行政事务工作,审批部门使用的物资,确保仓库原材料的质量。
检查员工仪表仪容和个人卫生,检查岗位责任制的执行情况并进行评比。
严格按照食品卫生、检疫制度,加强对食品卫生的检查。
加强厨房设备、设施的日常管理,制定必要的维修、保养和更新计划,确保厨房的出品供应。
任职要求:有同岗位筹备酒店相关工作经验
三亚美丽之冠大树酒店位于三亚市区地标性建筑群,交通便利,独立园区闹中取静,30分钟以内车程即可抵达三亚各大景区;自驾15分钟即可抵达大东海海边踏浪、赏海景、品尝海鲜美味。 酒店周边商圈成熟,广场林立;临春岭公园、白鹭公园、名花山公园及临春河环绕;曾接待多国政要的三亚国际友好中医疗养院隔路相望;无论是爬山、散步还是康体理疗都随心所欲。入住酒店,可以非常便捷的融入三亚城市中心生活圈,做一回地道的三亚人。 酒店配套天际泳池;户外婚礼草坪;150米长、12米宽的拜占庭风格的西斯廷艺术长廊;面积分别为1350平方米和2268平方米的两个大型宴会厅以及地中海风格的马赛克餐厅和海洋风格的海洋餐厅。 位于酒店A栋的28层的空中餐厅可尽揽三亚河、海、山、城景观,当夕阳西下、华灯初上时更是流连忘返。晚上走到户外,站在客房阳台上,所有房间均可品临春河景,遍阅市区风光。 三亚美丽之冠建筑群由9棵大树造型建筑组成,代表了“长长久久、基业长青、幸福永恒”的含义,是连续6届世界小姐总决赛举办地,是三亚走向世界的舞台,三亚美丽时尚的发源地。招聘面试处:海南省三亚市新风街101-1号美丽之冠大树酒店A栋1楼812室交通线路:(三亚市内公交路线9路、10路、14路、24路、25路、28路、29路可达)咨询电话:18976296252/18976296328(周一至周五,8:30-12:00;14:30-18:00) 人力行政部应聘者需携带个人详细简历1份,1寸免冠彩色照片1张及身份证、毕业证书、相关岗位技能证书原件和复印件各一份。