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岗位职责:
1.掌握粤式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,监管好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;
5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。任职要求:
1、中专学历及以上,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,在四星级以上饭店工作不得少于2年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、具有较强的团队精神,服从组织安排。5、身体健康,精力充沛。
深圳市绿景酒店是按国际高星级标准建造的商务型酒店,位于深圳福田区新洲南路与福强路交接处。酒店处于CBD商圈的中心区域,交通环境十分便利。可便捷到达深圳会展中心、CBD中心区,距香港入境口岸仅几分钟路程。距机场仅需30分钟车程。其绝佳的地理位置,完善的设施以及顶级的服务是商务差旅客人的首选。 酒店共设有 338 间舒适客房及套房,提供无线上网,其他的服务设施包括精美粤菜餐厅和全日制餐厅、舒适现代的大堂酒吧和行政酒廊,以及各种会议及功能厅,满足您任何会议、活动或业务之需。 配备齐全的健身会所和提供多种服务的水疗设施,将帮助您放松身心、恢复活力。