中餐厅营业部经理
1万-1.2万
停止招聘
发布于 06-18
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.对餐饮总监负责,负责中餐厅营业策划、菜式设计、餐单设计、出品推广。

2.负责中餐厅新客源的拓展和培育以及维护老客户关系。

3.统计和分析中餐厅每日营业销售业绩并初步核算;及时与财务部联络,准确核算所实现的毛利率等经济指数。

4.根据货源、季节特点,与餐饮总监和出品部总厨共同议定菜单及制定中餐厅全部销售品种的价格。

5.根据酒店毛利预算规划和所定的营业指标,参与拟订新出菜式的配料用料成本,核定出品销售价格,并监督执行。

6.建立和完善客户合同、贵宾档案,做好中餐厅订单的存档。解决预订宾客的需求,向宾客提供必要信息、建议、供宾客参考。

5.负责零散宾客订座订餐接洽和落实,及时通知相关部门准备。

6、负责出品部门与楼面服务部的业务联系职责,有效沟通与协调,提高餐饮部门的营运效率和服务质量。


任职要求:

1.3年以上星级酒店或大型社会餐饮同岗位工作经验;

2.具有较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力。

3.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率,控制产品质量和成本消耗。


其他要求
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:26-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国深圳福田区新洲路3099号(新洲吉之岛旁,众孚小学对面)
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职位联系人
颜小姐
人力行政部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
  深圳市绿景酒店是按国际高星级标准建造的商务型酒店,位于深圳福田区新洲南路与福强路交接处。酒店处于CBD商圈的中心区域,交通环境十分便利。可便捷到达深圳会展中心、CBD中心区,距香港入境口岸仅几分钟路程。距机场仅需30分钟车程。其绝佳的地理位置,完善的设施以及顶级的服务是商务差旅客人的首选。 酒店共设有 338 间舒适客房及套房,提供无线上网,其他的服务设施包括精美粤菜餐厅和全日制餐厅、舒适现代的大堂酒吧和行政酒廊,以及各种会议及功能厅,满足您任何会议、活动或业务之需。 配备齐全的健身会所和提供多种服务的水疗设施,将帮助您放松身心、恢复活力。
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